Recette de l'encre d'iris

Je n'ai pas la patience d'attendre la floraison des iris. Je vous propose donc une recette avec des fleurs séchées. La préparation est la même avec des fleurs fraîches.

1- Prendre des fleurs d'iris (ici des fleurs séchées)

2- Les mettre dans 1 litre d'eau

A peine plongées dans l'eau les fleurs libèrent leurs pigments

3- Faire bouillir 1 heure environ

4- Ajouter de l'alun et de l'eau de cendre

Attention lors de l'ajout d'eau de cendres: ça mousse !

5- Filtrez

Voici le résultat: